CULINAIR
Deksels duurzaam koken met Pierre Wind
“Nou, is dit kikkûh of niet?” Pierre Wind kijkt zijn twee leerlingen verwachtingsvol aan. In de grote …
‘Elke dag spelen we hier de Champions League’
Activin Wine Group, het veelzijdige familiebedrijf van Bert de Boer, is altijd bezig met de toekomst. Sinds …
‘s Ochtends een patatje eten? Hier kan het
E lf uur ‘s ochtends bij Teds. De achterste twee tafels in Frederikstaat 32 raken steeds voller. …
‘Ons nieuwe project wordt vijf keer zo groot als nu’
De cocktailshaker rammelt erop los. Het is vrijdagmiddag en restaurant Encore by Simonis stroomt langzaam vol. Twee …
Niemand doet chef-kok Marcel van der Kleijn na
Het is half drie ’s middags. In het lichte hoekpand aan de Kneuterdijk zet een internationale groep …
De beste wijn & spijs-plekken? Wijngoeroe Nico McGough neemt ons mee
De reis begint in Scheveningen bij Tasca. Hier staat de energieke Ilse Zweegers met beide benen ferm …
Nieuw restaurant in de Binckhorst
De Binckhorst, dat was een urban jungle met leegstaande bedrijfshallen en hier en daar nog een zwenkende …
Nieuw: brasserie 1640 in Zoetermeer
Een restaurant openen net na de lockdown, je moet het maar durven. Maar voor Bert de Boer …
Alles kon toen catering rock-’n-roll was
Als je de verhalen mag geloven, viel er in de jaren zeventig en tachtig weinig te beleven …
12 x Haagse, jonge en succesvolle ondernemers
Urgent Vertalen Alicia Posthuma (31), mede-eigenaar van Urgent Vertalen, vertalingen en legalisaties, werkt met vertalers en freelance-vertalers …
‘Ons nieuwe project wordt vijf keer zo groot als nu’
De cocktailshaker rammelt erop los. Het is vrijdagmiddag en restaurant Encore by Simonis stroomt langzaam vol. Twee …
Niemand doet chef-kok Marcel van der Kleijn na
Het is half drie ’s middags. In het lichte hoekpand aan de Kneuterdijk zet een internationale groep …
12 x Haagse, jonge en succesvolle ondernemers
Urgent Vertalen Alicia Posthuma (31), mede-eigenaar van Urgent Vertalen, vertalingen en legalisaties, werkt met vertalers en freelance-vertalers …
De beste wijn & spijs-plekken? Wijngoeroe Nico McGough neemt ons mee
De reis begint in Scheveningen bij Tasca. Hier staat de energieke Ilse Zweegers met beide benen ferm …
Deksels duurzaam koken met Pierre Wind
“Nou, is dit kikkûh of niet?” Pierre Wind kijkt zijn twee leerlingen verwachtingsvol aan. In de grote …
Nieuw restaurant in de Binckhorst
De Binckhorst, dat was een urban jungle met leegstaande bedrijfshallen en hier en daar nog een zwenkende …
‘s Ochtends een patatje eten? Hier kan het
E lf uur ‘s ochtends bij Teds. De achterste twee tafels in Frederikstaat 32 raken steeds voller. …
‘Elke dag spelen we hier de Champions League’
Activin Wine Group, het veelzijdige familiebedrijf van Bert de Boer, is altijd bezig met de toekomst. Sinds …
Wat worden de eettrends voor deze zomer?
In Londen liep Raymond Talsma laatst een kelder binnen. Wat raar, dacht hij toen hij een bos …
Alles kon toen catering rock-’n-roll was
Als je de verhalen mag geloven, viel er in de jaren zeventig en tachtig weinig te beleven …