 | Cocktailbar Ultramarijn en de meesters van de mixologieHet is pas twee uur ’s middags, maar als Ruben Hartog, barmanager van cocktailbar Ultramarijn, vraagt of we wat willen drinken, bestellen we natuurlijk geen koffie. Wel iets zonder alcohol, we moeten tenslotte fris blijven voor het interview. Met een grijns zet Ruben een highball… Lees verder |
|---|
 | De leukste Haagse koffiezaken van het momentHoewel er niks mis is met het oude, vertrouwde Haagse bakkie pleur, schieten de ‘specialty coffee’-hotspots als paddenstoelen uit de grond. Onze zes favorieten vind je hier: #1 DuckRabbit Coffee Brewers DuckRabbit opende in maart zijn deuren aan de Molenstraat. Eigenaar Wesley Piket drukt ons… Lees verder |
|---|
 | Brute Bonen: het geheim van écht goede koffieNa water en thee is koffie de meest gedronken drank ter wereld. Maar koffie is als wijn, er is oneindig veel kwaliteit qua koffiebonen, qua manier van branden, malen en mengen. Koffieliefhebber Jop Bröcker (42) brandt alleen Brute Bonen in zijn branderij; die zorgen niet… Lees verder |
|---|
 | 5 x beste Haagse koffiespotsSunSun Coffee Een maand geleden opende de nieuwe koffiezaak SunSun Coffee aan het Goudenregenplein. In de cleane ruimte worden drie zetmethodes gebruikt: een espressomachine, een gele Moccamaster en een zogeheten ‘dripper’ van het Koreaanse merk Holzklotz. En hoewel koffie de hoofdzaak is, vind je hier… Lees verder |
|---|
