 | Eleventh launch BOIDR: drinks and catching upZo’n tweehonderd mensen waren donderdag 24 november bij de lancering van Bij Ons In De Residentie (BOIDR) in restaurant BlueBlood The Hague van het Hilton. Een zaal vol mensen die van het goede, Haagse leven houden. Want daar draait het om in de elfde editie… Read more |
|---|
 | Everything you need to know about champagneBruisende wijnen brengen altijd een dimensie extra in het glas. Maar hoe komen die belletjes eigenlijk in de wijn, en vanwaar de hoge prijs? Volgens de overlevering is het allemaal door toeval ontstaan: in een reeds afgesloten fles ontstond een spontane, tweede gisting. Omdat koolzuur… Read more |
|---|
 | Bas Hoog (Botanica) serves up treasures from Dutch soilDe laatste hotelgasten van Voco The Hague aan de Kneuterdijk verlaten net hun ontbijttafel als Bas Hoog (37) ‘zijn’ restaurant Botanica binnenloopt. Hij is gekleed in een vers schort om aan de dag te beginnen. Groen natuurlijk, net als de weelderige plantenpartijen die de ruimte… Read more |
|---|
 | How Marcel van der Kleijn got to Good Volck.Ron Goedvolk, bijgenaamd ‘de burgemeester van de Denneweg’, is al jaren dood. Maar de legende leeft voort. Sterker: zijn naam prijkt sinds kort in verbasterde vorm op de gevel van zijn voormalige ’s-Gravenhaagsche Eet- en Drinkinrichting op de hoek Hooistraat-Denneweg. Goed Volck is naast Calla’s,… Read more |
|---|
 | Gastrovino, a gastronomic experienceAls de antipasto all’Italiano op tafel verschijnt, buigt het viertal aan het raam zich naar voren. “Zo, die burrata ziet er lekker uit, zeg. En die vitello tonnato.” “Wat zijn dit?”, vraagt de dame aan de gastheer. “Polpette della nonna, mevrouw.” Ze kijkt naar haar… Read more |
|---|
 | 6 x favourite terraces in The Hague1 Capriole Café Verscholen in een oude, historische verffabriek aan het water ligt Capriole Café. Het restaurant aan de Fokkerkade 18 (Binckhorst) heeft een eigen koffiebranderij. Op het uitgestrekte terras aan de waterkant verwent een team van koffieliefhebbers en -kenners je met de meest uiteenlopende koffiespecialiteiten…. Read more |
|---|
 | Another new project for Simonis fish familyAl heeft hij samen met zijn inmiddels overleden broer Herman de palingrokerij van hun grootouders uitgebouwd tot een heus imperium, Allie Simonis noemt zichzelf nog altijd een visboer. Catch in de Tweede Haven Voor deze pater familias geen deftig pak en tierelantijnen. Vanmiddag zit hij… Read more |
|---|
 | Who is this grand lady of Hague gastronomy?Lisette Ernens groeide uit tot dé voorvrouw van culinair Nederland. Haar vriendschap met de Haagse topchef Marcel van der Kleijn, met wie ze jaarlijks het festival Haagse Wereld Hapjes organiseert op het Lange Voorhout, legde daarvoor de basis. “Hij bracht me op het idee voor… Read more |
|---|
 | 5 x best coffee spots in The HagueSunSun Coffee Een maand geleden opende de nieuwe koffiezaak SunSun Coffee aan het Goudenregenplein. In de cleane ruimte worden drie zetmethodes gebruikt: een espressomachine, een gele Moccamaster en een zogeheten ‘dripper’ van het Koreaanse merk Holzklotz. En hoewel koffie de hoofdzaak is, vind je hier… Read more |
|---|
 | Rice dining can be enjoyed again at Garuda by Ron Gastrobar IndonesiaHet vertrouwde Indië waren we eigenlijk al kwijt vanaf de dag dat de Japanners in 1942 onze kolonie binnenvielen. Maar in 1949 zag een telg van de Lensvelt-bakkersfamilie door het openen van restaurant Garoeda aan de Kneuterdijk kans zijn Indische leventje hier weer op te… Read more |
|---|
