|
6 x favoriete terrassen in Den Haag1 Capriole Café Verscholen in een oude, historische verffabriek aan het water ligt Capriole Café. Het restaurant aan de Fokkerkade 18 (Binckhorst) heeft een eigen koffiebranderij. Op het uitgestrekte terras aan de waterkant verwent een team van koffieliefhebbers en -kenners je met de meest uiteenlopende koffiespecialiteiten…. Lees verder |
|---|
|
Weer een nieuw project voor visfamilie SimonisAl heeft hij samen met zijn inmiddels overleden broer Herman de palingrokerij van hun grootouders uitgebouwd tot een heus imperium, Allie Simonis noemt zichzelf nog altijd een visboer. Catch in de Tweede Haven Voor deze pater familias geen deftig pak en tierelantijnen. Vanmiddag zit hij… Lees verder |
|---|
|
Wie is deze grand lady van de Haagse gastronomie?Lisette Ernens groeide uit tot dé voorvrouw van culinair Nederland. Haar vriendschap met de Haagse topchef Marcel van der Kleijn, met wie ze jaarlijks het festival Haagse Wereld Hapjes organiseert op het Lange Voorhout, legde daarvoor de basis. “Hij bracht me op het idee voor… Lees verder |
|---|
|
6 x cocktails drinken in Den Haag1. @thefivepointsbar Een cocktailbar met internationale allure en huiskamergevoel, geïnspireerd op de New Yorkse buurt én gangsters Five Points en beïnvloed door de diverse cocktailbars waar eigenaar Michael in Londen actief was. Hier vind je klassieke, high-end cocktails met een kleine, eigen draai. Vers bereid… Lees verder |
|---|
|
5 x beste Haagse koffiespotsSunSun Coffee Een maand geleden opende de nieuwe koffiezaak SunSun Coffee aan het Goudenregenplein. In de cleane ruimte worden drie zetmethodes gebruikt: een espressomachine, een gele Moccamaster en een zogeheten ‘dripper’ van het Koreaanse merk Holzklotz. En hoewel koffie de hoofdzaak is, vind je hier… Lees verder |
|---|
|
Rijsttafelen kan weer bij Garuda by Ron Gastrobar IndonesiaHet vertrouwde Indië waren we eigenlijk al kwijt vanaf de dag dat de Japanners in 1942 onze kolonie binnenvielen. Maar in 1949 zag een telg van de Lensvelt-bakkersfamilie door het openen van restaurant Garoeda aan de Kneuterdijk kans zijn Indische leventje hier weer op te… Lees verder |
|---|
|
Waarom november de maand van de primeurwijnen is.Het is in nagenoeg ieder wijngebied normaal dat de wijn van dát jaar pal na de oogst al te koop is. Het is een plezierwijn als voorbode van het moois dat komen gaat. In Europa spreekt het voor zich dat de maand november de ‘primeurmaand’… Lees verder |
|---|
|
Twee recepten uit het nieuwe kookboek van Niven & Virginie KunzZe zijn de gezichten van het nieuwe restaurant in Wateringen: Niven Kunz (40) en zijn vrouw Virginie van Bronckhorst-Kunz (33). Begin november lanceren ze samen hun eerste kookboek. Of nou ja, vooral voor Virginie zat er veel werk in: “De styling, de teksten, de eindredactie en… Lees verder |
|---|
|
Zes kostelijke wijnen voor herfst & winterChâteau Rochecolombe We zakken de Rhône af, passeren Lyon, om even zuidelijk van Montélimar, de nougat-hoofdstad van de wereld, halt te houden. Hier gaat het water links door als canal Donzère-Montdragon en rechts als echte rivier, zij het getemd. Aan de rivierzijde ligt het wijnstadje… Lees verder |
|---|
|
Eerbetoon aan Edwin van de Goor: een anekdote en zijn laatste receptHet is juni 2014. Terwijl de zon fel over het terras van een nieuw Italiaans restaurant aan de haven schijnt, kijken we uit over kabbelende bootjes en plezierschepen in glinsterend water. Edwin van de Goor, die me van tevoren had gevraagd ‘wel iets behoorlijks uit… Lees verder |
|---|